Angela Steevens

WallFlower: Plantjes aan de muur

Vorige week was in de uitzending van De Tuinruimers op SBS6 de WallFlower te zien. Een schilderijlijst waarin je plantjes kunt planten. Leuk voor aan de muur dus. Niet alleen mooi in de woonkamer, zoals Rob deed, maar ook leuk in de keuken met tuinkruiden.

Bekijk de aflevering op: www.sbs6.nl

De WallFlower is te koop bij Intratuin, op www.wallflowerconcept.com kun je het assortiment bekijken.

Die Grande Pasta de Uno

Ingrediënten
1 bakje cherrytomaatjes
1 courgette
1 teentje knoflook
1 blokje tuinkruidenbouillon
375 ml gezeefde tomaten (Tomato frito)
50 ml koksroom (Room culinair)
500 gram Penne Rigate (125 gram per persoon)
75 gram Parmezaanse kaas (geraspt)
Olijfolie
Peper en (zee)zout
Verse basilicum en eventueel verse tijm, peterselie of salie

Bereiding
Snij de cherrytomaatjes doormidden, de courgette in partjes en de uien in ringen. Vul een flinke pan met water, breng het water aan de kook en voeg olijfolie en zout toe aan het water.
Bak de courgette in een bakpan met olijfolie tot deze bruin worden en doe de courgette in een sauspan.
Voeg zonodig wat olijfolie aan de bakpan toe en bak de uien tot deze gefruit zijn. Voeg de uien bij de courgette. Doe hetzelfde met de tomaten, maar voeg hierbij ook het geperste teentje knoflook en eventueel kruiden zoals tijm en/of salie toe. Bak de tomaten totdat deze karameliseren.

Voeg de Penne Rigate toe aan de pan met kokende water en roer regelmatig door de pan. Los de tuinkruidenbouillon op in een mok met heet water. Voeg hiervan circa een kwart tot de heft toe aan de courgette, uien en tomaten in de sauspan. Voeg vervolgens de gezeefde tomaten, de koksroom en de basilicum toe. Breng het geheel op smaak met peper en zout.

Serveer de saus, de Penne Rigate en de Parmezaanse kaas apart.

Serveertips
Garneer de saus met wat gehakte peterselie of basilicum.
Serveer de pasta met een salade met tonijn.

Variatietips
Meng door de saus wat gehalveerde olijven
Bak 100 gram gehakt en meng dit door de saus

Windowfarms, je eigen moestuin voor het raam

Dat je niet altijd een tuin nodig hebt om een moestuintje te beginnen, dat hebben ze in New York bewezen.

Windowfarms, je eigen moestuin aan het raam. Handig voor wanneer je in een appartementje woont, of leuk voor in de keuken.
Echt super leuk voor kruiden en sla bijvoorbeeld. En wanneer je er lampen tussenhangt, kun je het seizoen nog een beetje vervroegen ook.

Aankomende weken ga ik aan de slag om deze creatie ook bij ons in het appartementje op te hangen. Wordt vervolgt dus!

Kijk voor meer informatie op: www.windowfarms.org